糖脂类表面活性剂的来源
在生物表面活性剂中，糖脂类是研究最早、最深入，也是最早实现工业化发酵的一类生物表面活性剂。目前主要有两种，槐糖脂（Sophorolipid）和鼠李糖脂（Rhamnolipid）。
两种糖脂的初始菌种均源于自然环境中，有几种天然菌种可以代谢糖脂类表面活性剂。经过不断和筛先优化，目前工业化应用最多的两个菌种是：产槐糖脂的蜂生假丝酵母菌（Starmerella bombicola）和产鼠李糖脂的铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）。
自然筛选非基因改造
槐糖脂产生菌
鼠李糖脂产生菌
糖脂类表面活性剂的生产流程和可持续性
SL：槐糖脂（Sophorolipid） RL：鼠李糖脂（Rhamnolipid）
糖脂类表面活性剂的分子结构
糖脂类表面活性剂都是由亲水基的“糖”和疏水基的“碳链”组成的。因糖基的种类不同，可命名为不同的糖脂产品，比如槐糖基的槐糖脂和鼠李糖基的鼠李糖脂等。又因为糖环的数量不同、碳链的长短和不饱和度差异，以及不同位置上可能产生的其他基团等原因，衍生出很多种的结构变体。每一种糖脂类别都会有几十种的变体结构。
槐糖脂和鼠李糖脂的差异对比
下表为槐糖脂和鼠李糖脂的差异性对比，未列明的指标两者相同或是近似。因不同厂家菌种、配方和生产工艺不同，本表列明的内容仅适用于德冠生物的糖脂类相关产品。
常规行业应用选型指南
常规粗放行业和可参考下表进行选型：
精细行业应用选型指南
一般指日化行业和科研类方向的应用，以及其他对产品品质要求较高的情况可参考下表进行选型：
请注意：
- 本表仅包括我公司自客户处了解或是自行尝试确认过的情况，各种型号仍有其待开发的应用场景和方式。
- 精细行业的相关型号，大部分为新研发产品，仅部分实现量产，如需选用，请提前联系确认是否可以正常供货。
- 以上列表未全部列出我公司产品的所有型号，有表格以外的需求、需要定制产品或您对我们有什么应用建议，请联系我们。